هذا العسل الغني بالعطر والمليء بالنكهات الزهرية الطبيعية، يتميز بمذاقه الناعم ورائحته متعددة الطبقات، وهو من إنتاج النحل الذي يتغذى على إكليل الجبل البري والزعتر واللافندر.
من تعاونياتنا المنتشرة في الوديان والجبال، تأتي تشكيلة رائعة من عسل الأعشاب والزهور العضوي والبري في الغالب. من الصبار، الخروب، الداغموس (الفربيون)، الأوكالبتوس، السدر، اللافندر، زهر البرتقال، الزعتر، الرويال، الصحراء، إكليل الجبل، وعسل الجبل، كل صنف يحمل لونه ورائحته ومذاقه الفريد. تتراوح هذه التشكيلة من النكهات العميقة الشبيهة بالكراميل إلى الحلاوة الزهرية الرقيقة، مع أصناف نادرة وجريئة تعكس ثراء المشهد الطبيعي في المغرب.
عسل الفربيون هو عسل مميز وقيّم، يشتهر بمذاقه الغني ولونه الكهرماني الداكن وطابعه القوي. يُحصَد هذا العسل من رحيق زهور الفربيون البرية، ويُقدَّر بشكل خاص لأصالته ومكانته التقليدية في ممارسات الصحة المحلية، ولشدته الفريدة التي تميزه عن أنواع العسل الأكثر رقة.
يزرع هذا الزعفران في تادرت، جرسيف، ويتشكل من خلال التربة الغنية والتقلبات الكبيرة في درجات الحرارة التي تساعد على تركيز رائحته ولونه وكثافته. يُحصد ويُجفف بعناية، ليقدم حضورًا راقيًا في الأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء.
