Pourquoi les coopératives comptent
Coopératives en vedette
Située dans les montagnes du Rif, ASALAM est spécialisée dans les paniers en palmier nain et d'autres outils traditionnels faits à la main, en utilisant des matériaux naturels et le savoir-faire artisanal local.
Miel sauvage et apiculture — Région orientale. Ruches disposées sur des coteaux non cultivés et des vallées fluviales, suivant la floraison saisonnière des plantes sauvages : euphorbe, jujubier, sidr et thym sauvage.
Située près du Jebel Ouarirt, cette coopérative produit des variétés de miel rares et de grande valeur, dont le miel de jujubier, ainsi que d'autres produits de la ruche comme le zandaz et la propolis.
Aliments traditionnels et herbes sauvages — Archida, province de Guercif. L'une des plus anciennes coopératives féminines actives de la province : couscous moulu à la pierre, pâtes roulées à la main, et herbes séchées récoltées sur les coteaux au-dessus de la vallée de la Melloulou.
Textiles traditionnels et artisanat tissé — Contreforts de l'Atlas. Une coopérative artisanale féminine tissant des tapis et des pièces en patrons berbères et amazighs traditionnels.
Miel sauvage et apiculture — Montagnes du Rif. 64 membres, dont 43 femmes, produisant du miel selon des traditions apicoles locales qui soutiennent les familles et perpétuent le savoir-faire pour la prochaine génération.
Huile d'olive de récolte précoce, cueillie avant pleine maturité et pressée dans les 24 heures dans un moulin à pierre de la région de Guercif. Intensément verte, vive, avec une agréable pointe poivrée.
Olives de table — Région de Guercif. Une coopérative locale préparant des olives de table traditionnelles, parmi les producteurs les plus récents à rejoindre guercif.com.